野菜は基本的にカロリーが低いので、ダイエットに適した食材といえます。あまり油を使わずたくさんの野菜を食べることができる方法として、野菜スープのダイエットが人気です。スープに入れる野菜は、たまねぎやキャベツ、にんじんやトマトなどが低カロリーで効果が高いようです。野菜スープは、野菜を煮込むだけで簡単に作ることができますし、一度にたくさんの種類の野菜を食べれる、お腹いっぱい食べてもカロリーが低いなどの理由でダイエット法として人気があるようです。

　野菜スープのダイエットは、効果は期待できます。野菜スープだけを食べていれば、短い期間で体重を減らすことはできるでしょう。しかし、野菜スープのダイエットには注意点もあります。低カロリーの数種類の野菜だけを食べ続けていると、栄養が偏ってしまいます。それだけでなく、筋肉や骨など体内にある脂肪以外のものが痩せてしまう危険性もあるのです。そこで、野菜スープのダイエットをする場合は、栄養が偏らないよう足りない分の栄養素は他の食品で補うようにすることをおすすめします。野菜だけを入れたスープでは、たんぱく質や脂質が不足しがちになるので、肉や魚、卵や大豆、豆などを一緒に入れて、栄養バランスのよい野菜スープを食べるようにしましょう。

野菜ダイエットはもちろん生活習慣の改善に ダイエットの方法は様々ですが、その中でも野菜中心の 野菜を主食とするダイエットは、人気のダイエット法

野菜スープの栄養素

野菜の栄養素　その3：ミネラル 野菜の栄養素　その2:ビタミンB群＋α/C/E/K及び食物繊維 野菜の栄養素　その1：ビタミンA～B 野菜の栄養素

野菜で健康に　てっとり早い方法

野菜が不足すると？

食物繊維　野菜のパワー

野菜のカロリー　どれくらい？

緑黄色野菜

有機野菜　新しい社会に向けて